Schweinefilet in Frischkäse-Senfsauce mit Champignons – saftig, cremig & unglaublich aromatisch

Zutaten

750 g Schweinefilet

330 g Champignons (ganz oder halbiert)

60 g Butter

3 TL Senf (mittelscharf)

150 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)

250 ml Gemüsebrühe

2 Knoblauchzehen

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

2 EL Petersilie, gehackt

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