Zubereitung
Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen.
Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und 5–8 Minuten zu einem elastischen Teig kneten.
Abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
Zu einem runden Laib formen und in eine hitzebeständige, gefettete Form setzen.
Optional mit Wasser bestreichen und mit Samen bestreuen.
Im vorgeheizten Airfryer bei 180 °C etwa 18–22 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und beim Klopfen hohl klingt.
Kurz abkühlen lassen.
Extra Tipp
Wenn du es wirklich „ruckzuck“ möchtest, kannst du die Gehzeit auf 15 Minuten verkürzen – das Brot wird dann etwas kompakter, aber trotzdem lecker.
Guten Appetit.
