Zubereitung
Zuerst die Makkaroni in reichlich Salzwasser etwa 8–10 Minuten kochen, bis sie bissfest sind. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch darin anbraten, bis es fast durchgegart ist.
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 2 Minuten mitbraten, bis sie aromatisch sind. Falls nötig überschüssiges Fett aus der Pfanne abgießen.
Nun die Tomatensauce, Milch, Salz, Pfeffer und optional den Zucker hinzufügen und alles gut verrühren.
Die Hitze reduzieren und die Sauce etwa 5 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Die gekochten Makkaroni in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
Zum Schluss den geriebenen Cheddar unterrühren, bis er geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht.
Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Guten Appetit.
