Zubereitung
Den Biskuitboden in einen Backrahmen legen.
Die Sahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Dabei das Sahnesteif einrieseln lassen, damit die Masse stabil bleibt.
Schmand glatt rühren und vorsichtig unter die Sahne heben.
Die Erdbeeren waschen, putzen und würfeln. Etwa zwei Drittel unter die Creme heben.
Die Masse gleichmäßig auf dem Boden verstreichen.
Die restlichen Erdbeeren oben verteilen.
Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kühlen, damit die Schnitten fest werden.
In gleichmäßige Stücke schneiden und servieren.
Noch Stabilere Variante
Für absolute Schnittfestigkeit kann zusätzlich 1 Päckchen Gelatine (nach Anleitung aufgelöst) unter die Creme gerührt werden.
Guten Appetit.
