Zubereitung
Das Mehl in eine große Schüssel sieben. Öl, Salz und das heiße Wasser hinzufügen und alles gut vermengen.
Den Teig mehrere Minuten kneten, bis eine glatte und elastische Konsistenz entsteht. Anschließend zu einer Kugel formen.
Die Teigkugel in einen Frühstücksbeutel legen und etwa 20 Minuten ruhen lassen.
Den Teig danach in 8 gleich große Stücke teilen und zu kleinen Kugeln formen. Die Kugeln erneut abdecken und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
Jede Teigkugel auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
Eine trockene Pfanne erhitzen und die Teigfladen darin von beiden Seiten goldbraun backen, bis sie leicht aufgehen.
Die fertigen Fladen können nach dem Backen vorsichtig halbiert und nach Belieben gefüllt werden.
Guten Appetit.
