Zubereitung
Zuerst die Fleischscheiben leicht flach klopfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Eine schmale, gefettete Auflaufform vorbereiten. Die Fleischscheiben senkrecht dicht an dicht in die Form stellen und dabei abwechselnd Zwiebeln, Schinken und Käsescheiben zwischen die Fleischstücke legen.
Die Sahne kurz aufschütteln und gleichmäßig über das geschichtete Fleisch gießen, sodass alles leicht bedeckt ist.
Zum Schluss den geriebenen Käse gleichmäßig darüberstreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft etwa 50–60 Minuten backen, bis das Fleisch zart ist und der Käse goldbraun überbacken ist.
Der beim Backen entstandene Sud kann nach Wunsch abgegossen und leicht gebunden oder direkt als Sauce serviert werden.
Dazu passen besonders gut glasierte Kartoffeln, Spätzle oder Knödel sowie ein frischer Salat.
Guten Appetit.
