Zubereitung
Vanillepuddingpulver, Zucker, Eier, Milch, Quark und eine Prise Salz in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer oder Schneebesen zu einem glatten, klümpchenfreien Teig verrühren.
Eine beschichtete Pfanne leicht mit Sonnenblumenöl einfetten und erhitzen.
Den Teig portionsweise in die heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Vorsichtig wenden, damit die Pfannkuchen schön locker bleiben.
Am besten frisch servieren – zum Beispiel mit Marmelade, Puderzucker oder frischen Beeren.
Locker, saftig und wunderbar unkompliziert – Pfannkuchen, die immer gelingen.
Guten Appetit.
