Ofenpfannkuchen mit Gemüse & Feta – herzhaft, locker & goldbraun gebacken

Zutaten

Für den Teig

125 g Mehl

1 TL Backpulver

5 Eier

125 ml Milch

75 ml Mineralwasser mit Kohlensäure

1/2 TL Salz

Für den Belag

2 große Möhren

1 rote Paprika

1 gelbe Paprika

200 g Feta

Für den Dip

400 g Schmand

1 Bund frische Kräuter (zum Beispiel Petersilie oder Schnittlauch)

Salz

Pfeffer

Außerdem

1 EL Öl für das Blech

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