Zutaten
Für die Füllung
500 g Rinderhackfleisch
250 g Schweinehackfleisch
1 Tasse gekochter Reis
1 große Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Ei
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Kohlrouladen
1 großer Weißkohl oder Wirsing
Für die Pilzsauce
30 g getrocknete Pilze
225 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
2 EL Butter
2 EL Mehl
1 Pilzbrühwürfel oder Hühnerbrühwürfel
1 Tasse Sauerrahm
Salz und Pfeffer nach Geschmack
