Zubereitung
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Blätterteig auftauen lassen und in runde Stücke oder Kreise schneiden. Die Teigstücke auf das Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist. Danach vollständig abkühlen lassen.
Die gebackenen Blätterteigstücke waagerecht halbieren, sodass Ober- und Unterteil entstehen.
Die Schlagsahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
Die Sahne in einen Spritzbeutel füllen und auf die unteren Blätterteigböden eine großzügige Sahneschicht aufspritzen. Anschließend die oberen Blätterteigdeckel daraufsetzen.
Zum Schluss die Teilchen mit etwas Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit.
