Zubereitung
Den Blätterteig ausrollen und auf einer Arbeitsfläche ausbreiten.
Eine Hälfte des Teiges mit etwas mehr als der Hälfte des Schmands bestreichen. Darauf die Hälfte der Schinkenwürfel und des geriebenen Käses verteilen.
Die unbelegte Hälfte des Blätterteigs über die belegte Seite klappen.
Nun erneut eine Hälfte des gefalteten Teiges mit dem restlichen Schmand bestreichen und die restlichen Schinkenwürfel und den Käse darauf verteilen.
Die andere Seite wieder darüber klappen, sodass ein mehrlagiger Teig entsteht.
Den Teig anschließend in etwa 2–3 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen vorsichtig spiralförmig drehen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C etwa 20 Minuten backen, bis die Stangen goldbraun und knusprig sind.
Kurz abkühlen lassen und servieren.
Guten Appetit
