Optional: frische Erdbeeren zum Garnieren
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Einige schöne Stücke für die Dekoration beiseitelegen.
Die weiße Schokolade grob hacken.
Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker glatt verrühren.
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
Die gehackte weiße Schokolade unterrühren und anschließend die Erdbeerstücke behutsam unterheben.
Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Creme gleichmäßig einfüllen. Oberfläche glattstreichen.
Die Torte mindestens 6–8 Stunden, besser über Nacht, gut gekühlt fest werden lassen.
Vor dem Servieren die Zartbitterschokolade schmelzen und in feinen Linien über die Torte träufeln. Mit Erdbeeren dekorieren.
In Stücke schneiden und gekühlt servieren.
Cremig, fruchtig und wunderbar ausgewogen – ein Dessert für jede Jahreszeit.
Guten Appetit.
