Zubereitung
Zuerst die Blätterteigplatten auftauen lassen und anschließend jeweils halbieren.
Den Schinken klein schneiden und mit Crème double, Crème fraîche und etwa 150 g geriebenem Gouda vermengen. Mit Salz, Pfeffer und einer kleinen Prise Zucker abschmecken.
Die Blätterteigstücke leicht ausrollen, die Ränder an zwei Seiten zusammendrücken, sodass kleine Taschen entstehen.
Jeweils etwas von der Schinken-Käse-Füllung hinein geben und die Taschen sorgfältig verschließen.
Die Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder einen Rost legen und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 15 Minuten backen, bis sie goldgelb und knusprig sind.
Warm servieren.
Guten Appetit.
