Diese Zucchini-Chips sind leicht, würzig und herrlich knusprig. Sie werden im Ofen gebacken, kommen mit nur zwei Hauptzutaten aus und sind die perfekte Alternative zu klassischen Chips.
Zutaten
230 g Zucchini, grob gerieben (ca. 1½ Tassen)
120 g Parmesan, fein gerieben
Optional (nach Geschmack):
Pfeffer
Knoblauchpulver
Chiliflocken
Paprikapulver oder Kräuter
Zubereitung
Die Zucchini waschen und grob reiben. In eine Schüssel geben und sehr gründlich ausdrücken, damit möglichst viel Flüssigkeit entfernt wird – das ist entscheidend für die Knusprigkeit.
Den Parmesan zu den ausgedrückten Zucchini geben. Optional die gewünschten Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine klebrige Masse entsteht.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kleine Portionen der Masse daraufsetzen und jeweils flach und kompakt zu runden Chips drücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen, bis die Chips goldbraun und knusprig sind.
Kurz abkühlen lassen und servieren.
Guten Appetit.
