Hackfleisch-Käse-Suppe – cremig, würzig & herzhaft mit Tomaten

Zutaten (für ca. 4 Portionen)

400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)

200 g Schmelzkäse (z. B. Sahne oder Kräuter)

100 g Crème fraîche

400 g gehackte Tomaten (Dose)

600 ml Rinderfond oder kräftige Gemüsebrühe

2 Paprikaschoten (rot und gelb)

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 EL Öl

Gewürze

Salz

Pfeffer

Paprikapulver (edelsüß)

etwas Knoblauchpulver

Zum Garnieren

etwas geriebener Käse

frische Petersilie

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